Nattlig P&L-rapport · sousai.se
SousAI är ett lönsamhetsverktyg som kombinerar försäljningsdata, arbete och råvarukostnad nattligen. Du vaknar med P&L klar — utan att sammanställa något manuellt. P&L-automatisering byggd för svenska restauranger. Vänta inte på månadsbokslutet.
Vad P&L-rapporten innehåller
Traditionellt vet du inte hur fredagskvällen gick förrän revisorn stänger månaden. SousAI ger dig svaret lördagsmorgonen.
Försäljning från kassasystem, arbete från Personalkollen, råvarukostnad från fakturor. SousAI kombinerar det — du behöver inte göra ett handtag.
P&L-rapporten är kopplad till din Fortnox- eller Visma-data. Kostnader och intäkter är redan bokförda — revisorn får clean underlag utan manuell sammanställning.
Inte bara resultat — SousAI visar täckningsbidrag och GP% på dagsbasis. Du ser exakt vilka dagar och tjänster som sticker ut, inte bara månadstotalen.
Se hur föregående fredag jämfört med fredagen innan. Identifiera trender och säsongsmönster innan de påverkar likviditeten.
OB-tillägg per kollektivavtal beräknas automatiskt och ingår i P&L-rapporten. Lönekostnaden är inte ett estimat — det är verklig data från Personalkollen.
Rapporten genereras nattligen kl. 02:00 och väntar på dig på morgonen. Inte på månadsbokslutet. Inte nästa vecka. Nästa morgon.
Hur det fungerar
Förr sammanställde du det manuellt från tre olika system. Nu gör SousAI det åt dig — varje natt.
Vanliga frågor
Vad är en nattlig P&L-rapport för restaurang?
P&L (Profit & Loss) är en sammanfattning av intäkter minus kostnader för en period. En nattlig P&L-rapport ger dig resultatet för varje kväll nästa morgon — inte på månadsbokslutet. SousAI genererar den automatiskt genom att kombinera försäljningsdata, lönekostnad och råvarukostnad.
Är SousAI ett lönsamhetsverktyg för restauranger?
Ja — SousAI är ett lönsamhetsverktyg byggt specifikt för restauranger. Förutom nattlig P&L-automatisering visar SousAI täckningsbidrag per dag, GP% per rätt, prisglidning per leverantör och lönekostnad inklusive OB. Allt på samma yta, utan manuell sammanställning.
Vilka datakällor kombinerar SousAI för P&L-rapporten?
SousAI kombinerar tre källor: (1) försäljningsdata från kassasystem via Fortnox eller Visma, (2) lönekostnad inklusive OB från Personalkollen, och (3) råvarukostnad från skannade leverantörsfakturor. Ingen av dessa kopplas manuellt — allt sker automatiskt.
Ingår OB-tillägg i P&L-rapporten?
Ja. SousAI beräknar OB 1, OB 2 och storhelgstillägg per kollektivavtal för Hotell & Restaurang. Lönekostnaden i P&L-rapporten inkluderar korrekt OB per anställd baserat på stämplade tider från Personalkollen.
Vilken plan kräver nattlig P&L-rapport?
Nattlig P&L-rapport ingår i Empire-planen (4 999 kr/mån). Empire inkluderar även automatisk verifikatsgenerering till Fortnox eller Visma varje natt. Command-planen (2 499 kr/mån) inkluderar manuell P&L-analys men inte den automatiska nattliga rapporten.
Vad händer om en datakälla saknas en natt?
SousAI genererar rapporten med tillgänglig data och markerar saknade källor tydligt. Om Personalkollen inte synkats eller en faktura saknas visas det explicit — rapporten gissar aldrig eller fyller i med estimat.
Kom igång idag
Anslut Fortnox eller Visma och Personalkollen. Se din första nattliga P&L-rapport nästa morgon.
Relaterad läsning