Fakturaskanning · sousai.se

AI-fakturaskanning för restauranger.
Från PDF till prisglidning på under 60 sekunder.

SousAI är en automatisk fakturaläsning för svenska restauranger — läser din leverantörsfaktura, identifierar råvaror och priser per enhet, och jämför mot din historik. Prisglidningar flaggas direkt. Noll manuell inmatning.

Prova gratis i 14 dagarBeräkna din läcka →
< 60s
från faktura till insikt
19 308
kr/år, ett Stockholmskök
0
manuell inmatning

Vad SousAI hanterar

En Menigo-faktura är inte ett enkelt dokument.

Catch-weight-varor, FRP-förpackningar, pant, frakt, öresutjämning — enkel OCR läser vad som står. SousAI förstår vad det betyder.

KG/D catch-weight
Vikten sätts vid leverans, inte beställning. SousAI normaliserar automatiskt till per-kg-pris och kopplar mot rätt ingrediens.
FRP-förpackningar
Fakturan visar förpackningspris. SousAI beräknar enhetspriset (per L, per kg) och lagrar i rätt basenhetsformat.
Pant & depositioner
Pant är återbetalningsbart — det är inte en råvarukostnad. SousAI separerar pant automatiskt så din GP% stämmer.
Frakt
Fraktrader exkluderas från råvarukostnadsberäkningarna och loggas separat, utan att påverka din food cost.
Öresutjämning
Svenska avrundningsdifferenser på ±0,01–0,99 kr hanteras och ignoreras i råvaruanalysen.
Flersidiga fakturor
PDF-fakturor på 3–5 sidor, med eller utan leveranskvitto. SousAI disambiguerar automatiskt.

Hur det fungerar

Tre steg. Under 5 minuter totalt.

Ingen konfiguration. Ingen leverantörsmappning. Ingen prislista att importera.

01
Ladda upp fakturan
Ta ett foto eller ladda upp PDF:en — Menigo, Martin & Servera, Kött & Chark eller vilken leverantör som helst. Fortnox- och Visma-kunder synkroniseras automatiskt.
02
AI läser och matchar
SousAI extraherar varje rad, normaliserar enheter och matchar mot din ingrediensdatabas. Nya råvaror skapas automatiskt. Osäkra fall flaggas för granskning.
03
Prisglidning identifieras
Varje råvarupris jämförs mot historiken. Avvikelser flaggas per leverantör och ingrediens. Dina receptkostnader och GP% uppdateras i realtid.

Vanliga frågor

Fakturaskanning — FAQ

Hur snabbt skannar SousAI en faktura?

Under 60 sekunder per faktura. SousAI läser leverantör, råvaror och priser per enhet automatiskt och jämför mot din historik. Prisglidningar flaggas direkt.

Vad är skillnaden mellan fakturaskanning och fakturaläsning?

Ingen praktisk skillnad — båda termerna beskriver att en faktura tolkas automatiskt så att rader, mängder och priser blir strukturerad data. SousAI är både en fakturaskanning och en fakturaläsning: vi läser PDF eller foto, normaliserar enheter, matchar mot din ingrediensdatabas och flaggar prisglidning på samma gång.

Fungerar fakturaskanning med Menigo-fakturor?

Ja. SousAI hanterar Menigo-specifika format automatiskt: KG/D catch-weight-varor, FRP-förpackningar med beräknat enhetspris, pant och depositioner separeras, frakt exkluderas från råvarukostnad, och öresutjämning ignoreras. Inget manuellt arbete krävs.

Vilka format stöds — PDF, foto eller båda?

Båda. Ladda upp PDF-fakturor direkt eller ta ett foto med telefonen. SousAI hanterar flersidiga fakturor och leveranskvitton. Fortnox- och Visma-kunder kan aktivera automatisk synkronisering.

Vad händer om en vara inte finns i min databas?

SousAI skapar automatiskt en ny ingrediens, klassificerar den i rätt kategori och kopplar den mot fakturapriset. Osäkra matchningar flaggas alltid för granskning — systemet gissar aldrig.

Kostar fakturaskanning extra?

Nej. Fakturaskanning ingår i alla SousAI-planer utan gräns för antal fakturor. The Line (999 kr/mån), Command (2 499 kr/mån) och Empire (4 999 kr/mån) inkluderar obegränsad skanning.

Kom igång idag

14 dagar gratis. Inget kreditkort.

Ladda upp din första faktura och se prisglidningen identifierad på under 60 sekunder.

Starta gratis provperiodSe alla planer

Relaterad läsning

Fler sätt att stoppa läckan i ditt kök.